Я здесь:
3
795

Говядина с овощами в горшочке

00 : 25
01 : 30
на 4 персоны
Калорийность блюда - 2736.86 ккал
  • К
    Калории - 131.28 ккал.
  • Б
    Белки - 10.07 г.
  • Ж
    Жиры - 6.72 г.
  • У
    Углеводы - 8.11 г.
  • К
    Калории - 684.21 ккал.
  • Б
    Белки - 52.5 см.
  • Ж
    Жиры - 35.03 г.
  • У
    Углеводы - 42.28 г.

Ингредиенты

  • Говядина - 1 килограмм
  • Картофель - 8 штук
  • Сельдерей (корень) - 2 штуки
  • Лук-порей - 1 штука
  • Лук репчатый - 1 штука
  • Масло сливочное - 1 столовая ложка
  • Мука - 1 столовая ложка
  • Перец черный молотый - по вкусу
  • Соль - по вкусу

Приготовление

Говядина с овощами в горшочке превосходное блюдо, если вы хотите действительно насладиться сочностью мяса и превосходным вкусом овощей.

1. С говядины удаляем жилы, разрезаем на порционные кусочки, отбиваем, посыпаем перцем и солью. Обваливаем куски мяса в муке и обжариваем на сковородке на сильном пламени с каждой стороны.

2. Из обрезков говядины варим бульон, выливаем его на сковородку и, вывариваем сок, процеживаем.

3. Очищаем картошку вместе с сельдереем, луком-пореем и репчатым луком.

4. Картошку нарезаем на крупные кубики или кружки, измельчаем корень сельдерея и нашинковываем лук.

5. Затем говядина в горшочке накрывается овощами. Сперва, в горшочек укладывается слой сельдерея, затем лука и картошки, накрываем все жареной говядиной, затем - опять слой картошки с кореньями, слой мяса и сверху покрываем луком и сельдереем.

6. После чего говядину с овощами в горшочке заливаем бульоном.

7. Накрываем крышкой, ставим на пламя и доводим до закипания. Затем помещаем горшочек в духовку и выдерживаем при малой температуре 1-1,5 часа.

Приятного вам кушанья!

Комментировать от
или
  • Я всегда готовлю в горшочках только в духовке..В них вкус какой-то необычайно-особенный)))И Сельдерей я люблю!

    • Охх, как вкусно выглядит! Я в горшочках готовлю только в микроволновке - просто и удобно, а вот сельдерей не люблю, попробую без него.

      • Очень люблю приготовление в горшочках,очень вкусно всегда и полезно