Я здесь:
2
13871

Как приготовить икру карася в домашних условиях?

00 : 20
03 : 00
на 8 персон

Ингредиенты

  • Рыба свежая - 1 штука
  • Соль - по вкусу
  • Вода - 1 л

Приготовление

Как приготовить икру карася и вообще икру, думаю, каждый задает себе этот вопрос. На самом деле, икру можно сделать из любой рыбы, главное, чтобы рыба была свежей. Готовится очень просто и быстро.

1. Достаем аккуратно у почищенной рыбы икру, не повреждая мешочек с желчью, который расположен у основания головы, в противном случае икра будет испорчена.

2. Из мешочков выпускаем в миску икру.

3. В ситечко металлическое меленькое кладем марлю, сложенную в два слоя и отправляем на нее икру.

4. На плиту ставим кастрюлю с водой и наливаем в нее литр воды и ждем, полного закипания, после чего всыпаем соль и быстро размешиваем до полного растворения соли и еще раз кипятим.

5. Соленой кипящей водой заливаем икру на марле, аккуратно переворачивая.

6. После чего завязываем марлю в мешочек и подвешиваем для полного стекания воды на 3 часа.

Приятного вам кушанья!

0
Подходит для диабетиков
Комментировать от
или
  • Рыба свежая 1 штука

    В таком контексте мы работаем с икрой щуки. Она светлее и нам больше нравится.

    • как же я хочу красной икорки надо бы поспрашивать может кто продаёт!