Я здесь:
5
4564

Бабушкин рецепт галушек с картошкой

00 : 30
00 : 20
на 4 персоны
Калорийность блюда - 696.18 ккал
  • К
    Калории - 68.05 ккал.
  • Б
    Белки - 3.06 г.
  • Ж
    Жиры - 3.29 г.
  • У
    Углеводы - 6.26 г.
  • К
    Калории - 174.05 ккал.
  • Б
    Белки - 7.83 см.
  • Ж
    Жиры - 8.4 г.
  • У
    Углеводы - 16 г.

Ингредиенты

  • Яйцо куриное - 3 штуки
  • Сода пищевая - 0,5 чайные ложки
  • Соль - 0,5 чайные ложки
  • Кефир 2% - 3 столовые ложки
  • Мука - 2 мультистакана
  • Лук репчатый - 1 штука
  • Чеснок - 1 зубчик
  • Укроп - 1 пучок
  • Сметана 15% жирности - 100 граммов
  • Картофель варёный - 3 штуки

Приготовление

С детства помню бабушкин рецепт галушек с картошкой. Она часто их готовила, а мы, будучи маленькими, усаживались за стол, уплетали галушки со сметаной на перегонки. Теперь я сама их готовлю. Готовить галушки нужно на кефире. В качестве заправки подойдет жареный лук с чесноком.

1. Взбиваем яйца с солью, добавляем кефир, соду, снова взбиваем.

2. Понемногу добавляем муку и картошку, должно получиться тугое тесто.

3. Смачиваем ложку в воде, набираем немного теста, опускаем в кипяток.

4. Аналогичным образом поступаем с остальным тестом.

5. Когда все галушки окажутся в кастрюле, помешиваем их, чтобы не прилипли ко дну.

6. Даем покипеть галушкам несколько минут после всплытия, достаем при помощи шумовки.

7. Обжариваем лук на масле, добавляем к нему измельченный чеснок, полученной массой заправляем галушки.

8. Подаем со сметаной, посыпав сверху зеленью.                     

Вкусного застолья!

Комментировать от
или
  • А мне хочется чего-нибудь мясного! Вот, например, курицу запеченную или утку с яблоками!

    • У нас в городе это чуть ли не основное блюдо,  так что очень его люблю)да и готовится просто и сытно!

      • А где в рецепте картошка? Или я где-то не внимательно прочитала)

        • Меня особенно поразил жаренный лук с чесноком. Пробовал только с луком. Теперь надо и чеснок добавлять.

          • Я о таком первый раз слышу)))Очень интересный рецептик.