Я здесь:
2
549

Суп-пюре из брокколи

00 : 15
00 : 40
на 4 персоны
Калорийность блюда - 1442.71 ккал
  • К
    Калории - 41.05 ккал.
  • Б
    Белки - 3.93 г.
  • Ж
    Жиры - 2.38 г.
  • У
    Углеводы - 1.04 г.
  • К
    Калории - 360.68 ккал.
  • Б
    Белки - 34.5 см.
  • Ж
    Жиры - 20.9 г.
  • У
    Углеводы - 9.12 г.

Ингредиенты

  • Вода - 2 л
  • Морковь - 1 штука
  • Лук репчатый - 1 штука
  • Курица (окорочка) - 1 штука
  • Капуста брокколи - 450 граммов
  • Сыр плавленый - 300 граммов
  • Соль - по вкусу
  • Масло сливочное - 1 столовая ложка

Приготовление

Суп-пюре из брокколи – одно из первых блюд, с помощью которого мамы начинают знакомить своих малышей со “взрослой” едой. Подобного рода супы любят и взрослые. Правда, в этом случае можно свободно выбирать дополнительные ингредиенты для них. У моего супа из брокколи с сыром приятная консистенция и просто потрясающий вкус.  

1. Отвариваем в подсоленной воде мясо.

2. Очищаем от верхних слоев лук и режем мелкими кубиками.

3. Очищаем морковь и измельчаем при помощи терки (не очень крупно).

4. Из готового куриного бульона достаем ножку, а вместо нее кладем брокколи и провариваем ее в течение десяти минут.

5. Разбираем куриную ножку: убираем кожу и кость, а кусочки мяса укладываем в чашу блендера.

6. Когда капуста проварится, добавляем ее к мясу и перемалываем в блендере.

7. Лук с морковью слегка обжариваем на сливочном масле, чтобы они стали мягкими. После этого опускаем их в блендер к мясу и капусте и также измельчаем до пюреобразного состояния.

8. Кашицу из блендера перекладываем в бульон и даем смеси закипеть.

9. Разрезаем на небольшие куски плавленые сырки и помещаем их в горячий бульон, помешивая, чтобы они полностью растворились.

10. Готовый суп подаем со сливочным маслом и зеленью.

Приятного застолья!

Комментировать от
или
  • Мне так хотелось сварит своей дочке, что то с брокколи, но никак не могла придумать, что бы такого сделать, ей то всего год. Вот теперь думаю попробовать ваш супчик.

    • Вот как раз в холодильнике залежалась брокколи..Я думаю, чего бы с ней такое сделать?)) Я ее не особо то люблю..ПОпробую супчик