Варенье из помидор (зеленых)
Ингредиенты
- Томат (помидор) зеленый - 1,5 килограмма
- Лимон - 1 штука
- Ваниль - 1 штука
- Сахар - 600 граммов
Приготовление
Замечательный и небанальный рецепт варенья, который благодаря сочетанию помидоров с ванилью и сахаром становится настоящим шедевром. Отлично сочетается это варенье из помидор с различными вафлями и кексами.
1. Нарезаем помытые помидоры дольками, а затем складываем в посуду, в которой будем варить, и засыпаем сахаром.
2. Оставляем настаиваться часов на 12.
3. Добавляем к помидорам лимонную цедру и доводим до кипения смесь, после чего варим минут 10.
4. Снимаем с огня и забываем про варенье минимум на 6 часов.
5. Снова доводим смесь до кипения и добавляем ваниль, снова варим 10 минут, после чего вытягиваем стручок ванили.
6. Опять забываем про существование варенья, в этот раз на 12 часов.
7. Добавляем лимонный сок (из половины фрукта) и снова варим примерно час (можно немного меньше).
8. Охлаждаем варенье из помидор и взбиваем блендером.
9. Возвращаем варенье на плиту и доводим до кипения.
10.Раскладываем горячее варенье по банкам и закатываем.
Приятного аппетита!
или ВойтиЭто ж надо, я никогда и не подозревала, что из помидор можно закрыть варенье. Жаль опробовать этот рецепт в этом году уже не получится, прийдется ждать следующего урожая.