Я здесь:
3
10918

Самые вкусные огурчики на зиму

03 : 00
00 : 20
на 10 персон
Калорийность блюда - 998.06 ккал
  • К
    Калории - 17.44 ккал.
  • Б
    Белки - 0.34 г.
  • Ж
    Жиры - 0.09 г.
  • У
    Углеводы - 3.67 г.
  • К
    Калории - 99.81 ккал.
  • Б
    Белки - 1.96 см.
  • Ж
    Жиры - 0.54 г.
  • У
    Углеводы - 21.02 г.

Ингредиенты

  • Огурцы свежие - 2,5 килограмма
  • Вода - 2 л
  • Сахар - 50 граммов
  • Соль - 100 граммов
  • Уксус 9% - 150 мл
  • Гвоздика - 8 штук
  • Перец душистый - 10 штук
  • Перец черный горошек - 20 штук
  • Чеснок - 8 зубчиков
  • Лавровый лист - 8 штук
  • Хрен - 2 штуки
  • Укроп (семена) - по вкусу

Приготовление

В моей семье из овощей маринованных предпочитают только огурчики. Я их закрываю постоянно и мой парник забит ими полностью, так что деваться мне некуда. Мой муж просто не представляет картошки поджаренной без огурцов. Поэтому за много лет я выбрала самый интересный и вкусный рецепт. Получаются действительно самые вкусные огурчики на зиму закрытые.

1.Огурцы промываем, отрезаем у них верхушку и жопку, кладем в миску и заливаем на пару часов холодной водой.

2. По истечении времени еще раз промываем.

3. В литровые стерилизованные банки кладем корень хрена и листья, по две чесночине, наверх укладываем огурцы  и закрываем все соцветием укропа.

4. Готовим маринад: кипяти воду, всыпаем в нее сахар, соль, гвоздику, перец, лист лавровый, варим три минуты, снимаем с плиты и вливаем уксус через пять минут.

5. Разливаем маринад по банкам и закатываем крышками, но можно сразу не закатывать, а только прикрыть ими и отправить банки в стерилизатор на 10 минут, для придания огурчикам оливкового цвета. После чего закатываем, переворачиваем и укутываем.

6. Самые вкусные огурчики на зиму закрыты.

Приятного вам кушанья!

Комментировать от
или
  • Мммм,я люблю огурчики с жаренной картошечкой,вкуснятинка

    • Я просто не представляю себе зиму без соленых огурчиков, так и ела бы из целыми днями...надо будет опробывать этот рецепт

      • Глядя на фото у меня аж слюньки потекли, так кисленького захотелось. МММ вкуснатища наверное.