Как делать пирожки жареные?

Как делать пирожки жареные возникает почти у каждой хозяйки, так как большинство из нас в основном выпекает их в духовке. Но я отважилась и стала пробовать на сковороде. Получается очень вкусно и насыщенно. Начинку можно брать любую, даже яблоки, тесто все равно прожарится. Только не советую замороженные ягоды, так как делала, все потекло, короче ничего не получилось.

1.Замешиваем все компоненты для теста и вымешиваем хорошо, кладем в миску, накрываем полотенцем и ставим подходить в тёплое место.

2. За это время готовим начинку: отвариваем картошку и толчем в пюре с добавлением масла сливочного.  Капусту меленько нашинковываем и обжариваем на сковородке, после чего смешиваем с вареным яйцом.

3. Когда тесто подошло, делим его на шарики, которые раскатываем скалкой в лепешку, кладем начинку или пюре или из капусты и защипываем края.         

4. На минут 10 отправляем пирожки на расстойку.

5. Обжариваем с двух сторон до приготовления.

Приятного вам кушанья!