Я здесь:
2
855

Пирожки в духовке

00 : 10
00 : 55
на 8 персон
Калорийность блюда - 7623.39 ккал
  • К
    Калории - 267.46 ккал.
  • Б
    Белки - 5.46 г.
  • Ж
    Жиры - 13.08 г.
  • У
    Углеводы - 33.03 г.
  • К
    Калории - 952.92 ккал.
  • Б
    Белки - 19.45 см.
  • Ж
    Жиры - 46.6 г.
  • У
    Углеводы - 117.7 г.

Ингредиенты

  • Молоко 2.5% - 2 стакана
  • Сахар - 4 столовые ложки
  • Соль - 2 чайные ложки
  • Масло сливочное - 375 граммов
  • Яйцо куриное - 4 штуки
  • Мука пшеничная высшего сорта - 8 стаканов
  • Картофель - 6 штук
  • Лук репчатый - 1 штука
  • Масло растительное (подсолнечное) - 2 столовые ложки

Приготовление

Эти пирожки готовила ещё моя бабушка, поэтому для меня они действительно особенные. Начинка для них может быть произвольной, какая вам больше нравится, я же предоставляю рецепт классических пирожков с картофелем.

1. Варим промытый и очищенный картофель до готовности в подсоленной воде.

2. Обжариваем мелко нарезанный репчатый лук на растительном масле (он должен приобрести золотистый оттенок).

3. Делаем из картофеля пюре и смешиваем его с луком.

4. Подогреваем до полного растворения молоко с солью, сахаром и сливочным маслом.

5. Даём смеси остыть, а затем вбиваем к ней яйца и взбиваем с помощью венчика.

6. Смешиваем просеянную муку с сухими дрожжами.

7. Замешиваем тесто, добавив в муку молочную смесь.

8. Оставляем приготовленное тесто в  теплом месте примерно на час (оно должно подняться).

9. Разделяем тесто на одинаковые кусочки и формируем пирожки.

10. Выкладываем пирожки на смазанный маслом противень и смазываем их взбитым яйцом.

11. Выпекаем пирожки в духовке полчаса при температуре 220 градусов.

Приятного аппетита!

10.7
Подходит для диабетиков
Комментировать от
или
  • У меня порой возникают проблемы с этим. Либо сильно зажарю-засушу, дибо недопеченные получаются. Никак золотую середину не отработаю. 

    • Ой, вкуснотища какая - бабушкины пирожки. Я тоже делаюпирожки в духовки, правда, я вообще пеку пироги не часто. Не люблю, что они много времени отнимают, чем вот например, пицца.