Я здесь:
2
612

Рецепт кукси

00 : 20
00 : 40
на 3 персоны
Калорийность блюда - 2317.6 ккал
  • К
    Калории - 70.81 ккал.
  • Б
    Белки - 1.05 г.
  • Ж
    Жиры - 3.78 г.
  • У
    Углеводы - 8.79 г.
  • К
    Калории - 772.53 ккал.
  • Б
    Белки - 11.44 см.
  • Ж
    Жиры - 41.27 г.
  • У
    Углеводы - 95.85 г.

Ингредиенты

  • Томат (помидор) красный - 4 штуки
  • Баклажан - 3 штуки
  • Перец болгарский - 1 штука
  • Лук репчатый - 3 штуки
  • Чеснок - 3 зубчика
  • Свежая зелень (петрушка, укроп) - по вкусу
  • Вода - 1 л
  • Соус соевый классический - 170 мл
  • Соль - по вкусу
  • Уксус 3% - по вкусу
  • Сахар - по вкусу
  • Перец чили - по вкусу
  • Перец черный молотый - по вкусу
  • Перец красный молотый сладкий (паприка) - по вкусу
  • Масло растительное (подсолнечное) - по вкусу

Приготовление

Вариантов приготовления блюда кукси существует огромное множество. Каждая хозяйка может похвалиться своим рецептом. Некоторые предпочитают обжаривать мясо с белокочанной капустой, а некоторые готовят этот салат из редьки и огурца. Я предлагаю свой вариант приготовления кукси, который мне и моим близким очень нравится.

1. Кипятим литр воды, охлаждаем ее.

2. Моем баклажаны, режем тоненькими ломтиками, солим, перемешиваем, прижимаем, оставляем на 15 минут.

3. Томаты моем, режем мелко (один оставляем для бульона).

4. Нарезаем сладкий перец и лук.

5. На прогретую сковороду с маслом бросаем лук, обжариваем, добавляем помидоры, тушим 3-4 минуты.

6. Баклажан хорошо промываем проточной водой, отжимаем от влаги.

7. К помидорам добавляем перец, тушим пару минут, добавляем баклажан.

8. Овощи перемешиваем, солим, добавляем немного сахара, накрываем крышкой минут на 10, помешивая периодически.

9. Готовые баклажаны приправляем рубленой зеленью, молотым перцем чили, паприкой, чесноком, взбрызгиваем уксусом, все перемешиваем, выкладываем в глубокую тарелку.

Вкусного застолья!

 

 

 

Комментировать от
или
  • так вкусно расписано и выглядит, но почему я не люблю готовить а вот покушать я люблю :-)

    • Ой, а это что, без мяса? Я почему то думала,что кукси-мясное блюдоblush2.gif