Я здесь:
1
562

Новогодняя сырная запеканка из креветок и чили

01 : 00
00 : 06
на 6 персон
Калорийность блюда - 2379.46 ккал
  • К
    Калории - 157.58 ккал.
  • Б
    Белки - 6.06 г.
  • Ж
    Жиры - 8.9 г.
  • У
    Углеводы - 11.85 г.
  • К
    Калории - 396.58 ккал.
  • Б
    Белки - 15.26 см.
  • Ж
    Жиры - 22.4 г.
  • У
    Углеводы - 29.82 г.

Ингредиенты

  • Сыр Фонтин - 75 граммов
  • Креветки свежие - 200 граммов
  • Перец чили - 2 штуки
  • Лайм - 1 штука
  • Соус Тобаско - 3 капли
  • Масло оливковое - 2 столовые ложки
  • Лук красный салатный - 2 штуки
  • Чеснок целый - 2 головки
  • Сливки 35 % - 275 граммов
  • Перец черный молотый - по вкусу
  • Соль - по вкусу

Приготовление

Чем-то это блюдо напоминает мне блюда мексиканской кухни, но заменять итальянский сыр я не готова ничем, поскольку он именно такой, как здесь необходим (тяжело плавится). Пикантность вкусу придаёт чили и лайм, но он полностью оттеняется сливками и сыром.

1. Размораживаем креветки, затем очищаем их и в отдельной миске сбрызгиваем соком лайма и соусом Табаско.

2. Маринуем примерно 15 минут.

3. Жарим минуты три на разогретой сковороде нарезанный лук, добавляем к нему чили и чеснок, после чего жарим еще три минуты.

4. По четырём круглым формам равномерно распределяем лук, тоже делаем и с креветками.

5. Приправляем, поливаем сливками и посыпаем натёртым сыром.

6. Готовится новогодняя сырная запеканка из креветок и чили 5-6 минут в гриле (сыр должен стать коричневым, а креветки должны покраснеть).

Приятного аппетита!

 

 

Комментировать от
или