Нина Перепелица

Новогодняя индейка запеченная с яблоками и каштанами

00 : 35

03 : 25

на 8 персон

Калорийность блюда - 18957.45 ккал

На 100 г На порцию

К

Калории - 142.75 ккал.
Б

Белки - 9.63 г.
Ж

Жиры - 4.95 г.
У

Углеводы - 12.71 г.

К

Калории - 2369.68 ккал.
Б

Белки - 159.81 см.
Ж

Жиры - 82.14 г.
У

Углеводы - 211.02 г.

Ингредиенты

Масло растительное (подсолнечное) - по вкусу
Масло сливочное - 50 граммов
Лук репчатый - 1 штука
Сельдерей - 3 штуки
Яблоки - 1 штука
Лимон - 1 штука
Каштаны консервированные - 120 граммов
Апельсин - 1 штука
Хлеб Пшеничный - 175 граммов
Фарш свино-говяжий - 175 граммов
Шафран - 1 столовая ложка
Индейка - 4 килограмма
Перец черный молотый - по вкусу
Соль - по вкусу

Приготовление

Мне посчастливилось побывать в США в знаковый для этой страны праздник – День Благодарения. Впечатления от их индейки у меня, наверное, останутся на всю жизнь, поэтому я всегда пытаюсь повторить американский рецепт. Вот этот – почти похожий, только немного адаптированный на славянский манер.

1. В кастрюле нагреваем сливочное и растительное масло на среднем огне.

2. Обжариваем в нём нарезанный сельдерей, чеснок и лук, снимаем с огня.

3. Добавляем к нарезанным яблоку, положенному в отдельную миску, каштаны, обжаренный лук, нарезанные апельсины, фарш, приправы, шалфей и хлебные крошки.

4. Набиваем шею индейки начинкой, кладём тушку в форму для запекания, накрываем фольгой и отправляем в духовку, которая была предварительно разогрета до 190 градусов.

5. Во время приготовления поливаем индейку образовавшимися соками.

6. За 45 минут до готовности убираем фольгу.

7. Новогодняя индейка запеченная с яблоками и каштанами полностью готова к подаче на стол.

Приятного аппетита!

19.2

Подходит для диабетиков

Теги