Я здесь:
1
568

Новогодний китайский салат с картофельными гнездами

00 : 35
на 4 персоны
Калорийность блюда - 2230.78 ккал
  • К
    Калории - 91.02 ккал.
  • Б
    Белки - 1.07 г.
  • Ж
    Жиры - 5.16 г.
  • У
    Углеводы - 10.56 г.
  • К
    Калории - 557.7 ккал.
  • Б
    Белки - 6.57 см.
  • Ж
    Жиры - 31.64 г.
  • У
    Углеводы - 64.72 г.

Ингредиенты

  • Картофель - 450 граммов
  • Крахмал картофельный - 125 граммов
  • Масло растительное (подсолнечное) - по вкусу
  • Лук зелёный - по вкусу
  • Ананас - 125 граммов
  • Перец зелёный сладкий - 1 штука
  • Морковь - 1 штука
  • Горох овощной (лопатка) свежий - 50 граммов
  • Кукурузный початок - 4 штуки
  • Фасоль стручковая - 25 граммов
  • Мед - 1 столовая ложка
  • Соус соевый классический - 1 столовая ложка
  • Чеснок - 1 зубчик
  • Сок лимонный - 1 столовая ложка

Приготовление

Рецепт почерпнут из англоязычной кулинарной книги, посвященной классическим рецептам разных стран. Надо полагать, что и это блюдо – классика китайской кухни. И хочу сказать, что у китайцев хороший вкус, блюдо действительно стоит того, чтобы его приготовить. Картофельные гнезда приятно хрустят и отлично смотрятся рядом с ярким овощным салатом.

1. Промываем картофель, обсушиваем на полотенце, чтобы картофелины потом не развалились. Добавляем крахмал и хорошенько перемешиваем.

2. Вок (сковороду) заполним на половину объема маслом и раскалим. Затем кладем на сито (d=15 см) четвертую часть картофеля, сверху прижимаем другим ситом.

3. Сита помещаются в кипящее масло на пару минут, пока картофельные гнезда не приобретут коричневый цвет, заодно став хрустящими. Достаем, пусть масло стечет. Повторяем процедуру с оставшимся картофелем и в результате получаем 4 гнезда.

4. Нарезаем все салатные компонеты, смешиваем их и выкладываем в картофельные корзинки-гнезда.

5. Соединяем ингредиенты для заливки (чеснок подавить) и заправляем салат. Сверху салат посыпаем еще и луком. Вот теперь новогодний китайский салат с картофельными гнездами полностью готов.

Угощаемся!

 

Комментировать от
или
  • очень необычно еблюдо для нового года,попробуем с мужем приготовить,он любит такие вкусняшки.