Я здесь:
2
670

Новогодние креветочные профитроли со сливочным кремом

00 : 45
на 4 персоны
Калорийность блюда - 2103.93 ккал
  • К
    Калории - 158.84 ккал.
  • Б
    Белки - 5.13 г.
  • Ж
    Жиры - 14.48 г.
  • У
    Углеводы - 1.8 г.
  • К
    Калории - 525.98 ккал.
  • Б
    Белки - 16.99 см.
  • Ж
    Жиры - 47.94 г.
  • У
    Углеводы - 5.95 г.

Ингредиенты

  • Масло сливочное - 150 граммов
  • Яйцо куриное - 4 штуки
  • Вода - 200 мл
  • Мука - 120 граммов
  • Перец черный молотый - 1 щепотка
  • Соль - 1/4 чайные ложки
  • Авокадо - 1 штука
  • Сыр сливочный - 120 граммов
  • Креветки - 200 граммов
  • Лимон - 1 штука

Приготовление

Предлагаю вам еще одно новогоднее блюдо – комбинацию закуски и выпечки под названием новогодние профитроли с креветками со сливочным кремом. Любой кулинар поймет, что профитроли можно начинять, чем душа и желудок пожелает. Вместо креветок можно взять малосольные огурчики или копченую семгу, тоже получится вкусно, уверяю.

1. В кастрюльку положим масло, нальем воду, засыпем соль ми перец. Поставим на огонь и ждем, пока масло не растает.

2. Затем снимаем и примешиваем муку. Снова на огонь, перманентно помешиваем, нам нужно однородное тесто, ждем, пока оно таким не станет и перестанет липнуть к стенкам. Тогда снимаем.

3. Поочередно кладем в тесто яйца, хорошенько перемешивая каждый раз.

4. Переложим тесто в кондитерский мешок и отсадим на противень, застеленный пергаментом, маленькие булочки. В случае отсутствии шприца тесто выкладываем просто ложкой.

5. Противень помещаем в раскаленную духовку (темп. 200 градусов). Выпекаются профитроли до момента появления золотистой корочки (20 мин.)

6. Теперь сочиним начинку. Разрежем авокадо надвое, удалим косточку, счистим кожицу. Мякоть собьем в блендере, добавив сок лимона и сливочный сыр. Консистенция у массы должна получиться, как у пасты.

7. С профитролей срезаем верхнюю часть и внутрь каждой закладываем по 1 чайной ложке крема и 3-4 креветки.

Угощаемся!

 

 

 

 

Комментировать от
или
  • выглядит интригующе!Особенно если гости соберутся вместе))

    • Спасибо за рецепт,выглядит очень аппетитно,такие закуски вмиг со стола сметают)