Я здесь:
2
565

Новогодние бараньи ножки по-гречески

00 : 25
02 : 55
на 4 персоны
Калорийность блюда - 18685.61 ккал
  • К
    Калории - 320.4 ккал.
  • Б
    Белки - 5.38 г.
  • Ж
    Жиры - 31.56 г.
  • У
    Углеводы - 3.3 г.
  • К
    Калории - 4671.4 ккал.
  • Б
    Белки - 78.4 см.
  • Ж
    Жиры - 460.08 г.
  • У
    Углеводы - 48.06 г.

Ингредиенты

  • Баранина (ноги) - 1800 граммов
  • Масло растительное (подсолнечное) - по вкусу
  • Лук репчатый - 2 штуки
  • Морковь - 1 штука
  • Чеснок - 2 зубчика
  • Томат маринованный - 400 граммов
  • Куриный бульон - 225 мл
  • Картофель - 750 граммов
  • Фасоль зеленая - 350 граммов
  • Лимон - 2 штуки
  • Укроп - 40 граммов
  • Петрушка (зелень) - 2 столовые ложки

Приготовление

Я очень трепетно отношусь к греческой кухне, поэтому все средиземноморские блюда готовлю с особой скрупулёзностью. Бараньи ножки не стали исключением, которые благодаря лимону приобретают особую свежесть.

1. Обсушиваем ножки полотенцем.

2. Ставим ножку в большую разогретую кастрюлю и обжариваем на масле.

3. Откладываем ножки в сторону, а в кастрюле пассеруем морковь и лук, добавив к ним чеснок.

4. Отправляем снова ножки в кастрюлю и заливаем их бульоном, добавляем порезанные помидоры и солим.

5. Доводим до кипения и печём новогодние бараньи ножки по-гречески 1 час 20 минут.

6. Переворачиваем, добавляем фасоль и картофель.

7. Варим еще полтора часа.

8. Подаём блюдо, предварительно сдобрив его лимонным соком, украшаем петрушкой, укропом и лимонным соком.

Приятного аппетита!

4.4
Подходит для диабетиков
Комментировать от
или
  • На счёт греков не знаю, но кавказцы в этом деле на высоте. Что-то кушать захотелдось. Очень аппетитные рецепты. Нужно мужа вытащить на шашлык., пока ещё погодка радуетyes3.gif

    • Бараньи ножки, да еще и по-гречески. Грекам можно в этом доверять.