Я здесь:
1
632

Новогодний шоколадно-банановый торт

00 : 25
01 : 55
Калорийность блюда - 5194.42 ккал
  • К
    Калории - 223.51 ккал.
  • Б
    Белки - 2.78 г.
  • Ж
    Жиры - 13.05 г.
  • У
    Углеводы - 22.6 г.

Ингредиенты

  • Масло сливочное - 150 граммов
  • Банан - 7 штук
  • Сахар - 1 стакан
  • Яйцо куриное - 3 штуки
  • Кефир 2% - 100 граммов
  • Какао-порошок - 3 столовые ложки
  • Соль - 1/3 чайные ложки
  • Сода пищевая - 3/4 чайные ложки
  • Разрыхлитель теста - 1/2 чайные ложки
  • Ванилин - на кончике ножа
  • Сливки 30% - 300 мл
  • Сахарная пудра - 4 столовые ложки
  • Сметана 20% жирности - 3/4 стакана
  • Ликёр кремовый - 150 мл
  • Сахар коричневый - 3 столовые ложки

Приготовление

Просто невероятно вкусный торт, приготовленный из моих любимых фруктов. Первый раз решила испечь на день рождения мужа, и получила в благодарность восторженные комплименты гостей.

1. Просеиваем муку для коржа в большую миску, туда же добавляем все сухие ингредиенты, предназначенные для коржа.

2. Перемолотые в пюре бананы смешиваем с ванилином и кефиром.

3. Во взбитое с сахаром масло добавляем желтки, затем добавляем эту смесь к банановой.

4. Замешиваем однородное тесто, добавляя сухую смесь.

5. Соединяем с тестом взбитые с солью белки.

6. Печем тесто в смазанной маслом форме (190 градусов, 45 минут).

7. Остывший бисквит необходимо разрезать на 3 или 4 тонких коржа.

8. Начинаем готовить крем, взбивая сливки со сметаной, сахарной пудрой и мелко нарезанными бананами.

9. Собираем торт, перемазывая каждый корж кремом.

10. Отделываем бока взбитыми с сахарной пудрой сливками при помощи кондитерского шприца.

11. Обжаренные на сливочном масле бананы посыпаем сахаром и, когда он подтает, переворачиваем кружки.

12. Выливаем алкоголь в карамелизированные бананы, томим несколько минут на огне.

13. Вынув бананы, выпариваем соус до тех пор, пока он не станет похож на густую карамель.

14. Выкладываем бананы на новогодний шоколадно-банановый торт и поливаем их соусом.

15. Отправляем наш чудо-десерт новогодний шоколадно-банановый торт в холодильник для застывания.

Приятного аппетита!

 

 

Комментировать от
или
  • Обожаю сочетания банана и шоколада! правда очень сытно и каллорийно, но зато такая вкуснота!