Я здесь:
3
744

Новогодний маковый торт с киви

00 : 35
01 : 10
Калорийность блюда - 5908.75 ккал
  • К
    Калории - 260.3 ккал.
  • Б
    Белки - 6.44 г.
  • Ж
    Жиры - 19.23 г.
  • У
    Углеводы - 32.56 г.

Ингредиенты

  • Мак - 2 стакана
  • Орех грецкий - 100 граммов
  • Яйцо куриное - 6 штук
  • Сахар - 250 граммов
  • Сухари пшеничные - 50 граммов
  • Ванилин - по вкусу
  • Готовая творожная масса - 300 граммов
  • Сливки 20% - 4 столовые ложки
  • Сливки 35 % - 300 граммов
  • Сахарная пудра - по вкусу
  • Шоколад горький - 25 граммов
  • Киви - 3 штуки

Приготовление

Чудесный тортик, который к моей большой радости не содержит ни грамма муки (да-да, весь торт держится на орехах и маке). Нежный творожный крем делает торт еще воздушнее, поэтому обязательно попробуйте.

1. Измельчаем в блендере орехи, мак и сухари.

2. Отделяем ячные желтки от белков и взбиваем из с сахаром (масса должна посветлеть).

3. Белки взбиваем в другой миске с ванилином.

4. Добавляем к желтковой массе мак, после чего хорошо перемешиваем смесь и вводим белки.

5. Печем корж при 200 градусах в круглой форме (у меня диаметр формы был равен 26 см.) полчаса.

6. Протираем творог через сито и соединяем со сливками, перемешивая, пока масса не станет однородной.

7. Для второго крема взбиваем с сахарной пудрой и ванилью сливки.

8. Остывший корж разрезаем ножом на 2 части, пропитываем нижнюю часть коньяком, выкладываем на неё творожный крем.

9. Верхний корж также пропитываем коньяком и покрываем сливочным кремом.

10. Украсила я новогодний маковый торт с киви тертым шоколадом и, как требует название торта, киви. Угощайтесь!

Приятного аппетита!

 

 

Комментировать от
или
  • Мак и киви меня пленили. Надо порекомендовать дочке перед праздником приготовить.

    • Интересный рецептик! Но соглашусь с Юлей, может быть лучше положить побольше орехов вместо сухарей?

      • очень вкусный рецепт! Интересно, какую роль сухари играют? Может можно побольше орехов положить?