Я здесь:
1
703

Новогодняя свиная вырезка в вишневом соусе

04 : 30
01 : 00
на 8 персон
Калорийность блюда - 926.35 ккал
  • К
    Калории - 88.54 ккал.
  • Б
    Белки - 8.49 г.
  • Ж
    Жиры - 3.16 г.
  • У
    Углеводы - 4.44 г.
  • К
    Калории - 115.79 ккал.
  • Б
    Белки - 11.1 см.
  • Ж
    Жиры - 4.13 г.
  • У
    Углеводы - 5.81 г.

Ингредиенты

  • Свинина (вырезка) - 450 граммов
  • Вино красное 12% алкоголя - 150 мл
  • Сок апельсиновый - 150 мл
  • Горчица-семя - 0,5 чайные ложки
  • Цедра апельсина - 0,5 чайные ложки
  • Тимьян сушеный - по вкусу
  • Лук репчатый - 1 штука
  • Лавровый лист - 1 штука
  • Соль - по вкусу
  • Перец черный молотый - по вкусу
  • Куриный бульон - 150 мл
  • Вишня замороженная - 100 граммов
  • Крахмал картофельный - 1 чайная ложка

Приготовление

Раньше не понимала, как можно готовить блюда второго плана с добавление ягод и фруктов. Но попробовав этот рецепт, сейчас постоянно что-нибудь готовлю в этом роде. Получается свежо, интересно, вкусно и необычно. Так что попробуйте, может и вам понравится.

1.Очищаем лук и меленько нарубаем, смешиваем его с остальными компонентами для маринада и отправляем в готовый маринад вырезку на четыре часа в холодильник.

2. По истечении времени достаем, берем фольгу пищевую, заворачиваем в нее вырезку и готовим при 2000С около 35 минут в духовке. Затем срезаем фольгу сверху и на самом верхнем уровне духовки мясо зарумяниваем.

3. За это время готовим соус. В маринад отправляем для соуса все компоненты, кроме крахмала, ставим на плиту, включаем сильное пламя и варим, до уменьшения объема в несколько раз. Уменьшаем пламя. Берем крахмал и разводим его в одной столовой ложке воды и вливаем в соус. Продолжаем варить, регулярно помешивая, до густоты.

4. Достаем новогоднюю свиную вырезку в вишневом соусе и поливаем ее готовым соусом.

Приятной вам трапезы!

 

Комментировать от
или
  • Пробовала я свинину в вишнёвом соусе, но, правда, в ресторане, вот скорее всего это была не свежемороженная вишня, а такое впечатление что варенье на тарелку положили. Ужасно приторно