Василиса Костина

Новогодний тройной шоколадный чизкейк

00 : 15

02 : 10

на 8 персон

Калорийность блюда - 5742.9 ккал

На 100 г На порцию

К

Калории - 245.42 ккал.
Б

Белки - 3.12 г.
Ж

Жиры - 15.31 г.
У

Углеводы - 23.46 г.

К

Калории - 717.86 ккал.
Б

Белки - 9.14 см.
Ж

Жиры - 44.79 г.
У

Углеводы - 68.61 г.

Ингредиенты

Печенье шоколадное - 250 граммов
Какао-порошок - 2 столовые ложки
Масло сливочное - 150 граммов
Сыр сливочный - 900 граммов
Сахар - 250 граммов
Яйцо куриное - 4 штуки
Сметана 18% жирности - 200 граммов
Шоколад молочный - 300 граммов
Сливки 30% - 60 мл

Приготовление

Этот десерт – просто рай для шокоманов! Здесь тебе и шоколадная основа, и шоколадная начинка и даже шоколадный ганаш, украшающий верх. Побалуйте своих близких вкусным шоколадным чизкейком!

1. Размалываем в крошку в блендере печенье и смешиваем его с растопленным маслом.

2. Утрамбовываем в форме, имеющей диаметр 22-24 см.

3. Печем 10 минут в разогретой до 170 градусов духовке.

4. Взбиваем до кремообразного состояния сыр с сахаром, добавляем, тщательно перемешивая после каждого, яйца и сметану.

5. Вмешиваем в крем и растопленный шоколад.

6. Заливаем приготовленным кремом основу и печем часок в духовке, поставив на дно ёмкость с водой.

7. Когда время закончилось, оставляем чизкейк в уже выключенной духовке еще на час.

8. Свободное время используем для приготовления ганаша, которым будем украшать новогодний тройной шоколадный чизкейк. Доводим до кипения сливки и засыпаем к ним нарубленный шоколад, тщательно перемешиваем, пока масса не станет однородной.

9. Заливаем ганашем чизкейк и отправляем десерт в холодильник примерно на полчаса.

Приятного аппетита!

6.2

Подходит для диабетиков

Теги