Я здесь:
0
471

Котлеты рубленые, жареные а-ля минют

Болгарская
00 : 35
00 : 20
на 2 персоны
Калорийность блюда - 250.79 ккал
  • К
    Калории - 121.65 ккал.
  • Б
    Белки - 19.96 г.
  • Ж
    Жиры - 4.29 г.
  • У
    Углеводы - 0.47 г.
  • К
    Калории - 125.4 ккал.
  • Б
    Белки - 20.58 см.
  • Ж
    Жиры - 4.42 г.
  • У
    Углеводы - 0.49 г.

Ингредиенты

  • Телятина (мякоть) - 200 граммов
  • Масло сливочное - 1 чайная ложка
  • Мука пшеничная высшего сорта - 1/2 чайные ложки

Приготовление

Мягкие части телятины нарезать маленькими ку­сочками так, чтобы не оказалось ни одной жилки, посолить и мелко нарубить. В подготовленное мясо положить чайную ложку сливочного масла и раз­мешать ножом так, чтобы масла не было видно, а телятина побелела.

Разделить мясо пополам и сде­лать 2 котлетки (котлетки делать, обмакивая нож в холодную воду), обсыпать слегка мукой и по­ложить на растопленное, на сковороде масло. Перед самой подачей поставить на огонь, поджарить с обе­их сторон, снять на горячую тарелку. К оставшему­ся на сковороде соку прибавить две ложки бульона, прокипятить сок, приставший к сковороде и, проце­див, подлить к котлеткам.

0
Подходит для диабетиков
Комментировать от
или