Я здесь:
0
474

Буженина по-мещански

Русская
00 : 50
00 : 55
на 8 персон
Калорийность блюда - 4368.73 ккал
  • К
    Калории - 100.96 ккал.
  • Б
    Белки - 2.89 г.
  • Ж
    Жиры - 3.6 г.
  • У
    Углеводы - 13.13 г.
  • К
    Калории - 546.09 ккал.
  • Б
    Белки - 15.63 см.
  • Ж
    Жиры - 19.47 г.
  • У
    Углеводы - 71 г.

Ингредиенты

  • Свинина (задняя четверть) - 1200 граммов
  • Шпик свиной - 100 граммов
  • Масло растительное (подсолнечное) - 2 столовые ложки
  • Картофель - 10 штук
  • Соль - по вкусу
  • Перец черный молотый - по вкусу

Приготовление

Очистить заднюю четверть поросенка, нашпиговать крупным шпиком насквозь (шпик посыпается пря­ностями), сложить на сковороду, полить маслом, поставить в горячую духовку. 

Когда кругом зару­мянится, положить очищенный картофель, под­лить немного бульона, накрыть крышкой, по­ставить в духовку и жарить, поливая соком и поворачивая картофель до тех пор, пока свинина и картофель не будут совершенно мягкими, а сок не выкипит до соусной густоты. Сложить все на блю­до и обложить вокруг картофелем. Для желаю­щих подаются огурцы.

6.5
Подходит для диабетиков
Комментировать от
или
Вам может быть интересно