Цветная капуста со сметанным соусом
Русская
00 : 15
00 : 30
на 6 персон
Ингредиенты
- Капуста цветная - 1200 граммов
- Мука пшеничная высшего сорта - 2 столовые ложки
- Сметана 10% жирности - 150 граммов
- Масло сливочное - 3 столовые ложки
- Лимонная кислота - 1 чайная ложка
- Соль - по вкусу
Приготовление
Пшеничную муку просеивают, высыпают на сковороду с разогретым сливочным маслом и, помешивая, пассируют на умеренном огне до светло-желтого цвета. Тонкой струей вливают при помешивании разогретую до кипения сметану, добавляют соль и доводят до кипения. Полученный сметанный соус процеживают через ситечко. Цветную капусту очищают от покровных листьев, удаляют поврежденные места, разделяют на соцветия и тщательно промывают проточной водой. Положив их в кастрюлю с горячей водой, добавляют соль, лимонную кислоту и при слабом кипении варят до готовности. При подаче на стол в тарелки кладут готовую капусту, поливают сметанным соусом и украшают зеленью.
1.2
Подходит для диабетиков
или Войти