Юлиана

Новогоднее пирожное "Снежинка"

Итальянская

00 : 56

02 : 00

на 6 персон

Калорийность блюда - 3595.55 ккал

На 100 г На порцию

К

Калории - 237.38 ккал.
Б

Белки - 5.09 г.
Ж

Жиры - 10.93 г.
У

Углеводы - 30.12 г.

К

Калории - 599.26 ккал.
Б

Белки - 12.85 см.
Ж

Жиры - 27.58 г.
У

Углеводы - 76.03 г.

Ингредиенты

Яйцо куриное - 6 штук
Сироп фруктовый - 100 граммов
Мука пшеничная высшего сорта - 190 граммов
Присыпка кондитерская - 10 граммов
Сахар - 170 граммов
Шоколад белый - 2 плитки
Масло сливочное - 80 граммов
Водка - 5 мл
Молоко 1.5% - 400 мл
Пудинг (порошок) - 1 упаковка

Приготовление

Готовим бисквит. Взбиваем яйца миксером в течение 5-7 минут. Не переставая взбивать, вводим сахар и продолжаем взбивать 5 минут. Муку просеиваем, добавляем ванилин и примешиваем в яичную смесь.

Духовую печь разогреваем до 180 градусов. Противень застилаем бумагой для выпечки и выливаем на него тесто. Выпекам бисквит 20 минут. Остужаем. Вырезаем из бисквита кружки диаметром 10 см.

Готовим пудинг по инструкции на упаковке. 400 мл молока смешиваем с 2 ст.л. сахара. Остужаем и добавляем мягкое сливочное масло. Взбиваем миксером до однородной консистенции.

Фруктовый сироп разводим водой в пропорциях 1:2. Пропитываем этой смесью коржи. Каждый кружок смазываем пудинговым кремом и складываем один на один. В каждом пирожном по 3 кружочка, присыпаем сверху белым шоколадом.

Готовим снежинки из белого шоколада. Растапливаем шоколад на водяной бане, остужаем и добавляем водку.

Рисуем на белой бумаге контур будущей снежинки, сверху кладем бумагу для запекания. Кондитерский шприц наполняем растопленным шоколадом и рисуем по черным контурам снежинку. Ставим бумагу со снежинками в холодильник, и ждем, когда они застынут.

Сахарную мастику раскатываем и покрываем ей пирожное. Сверху аккуратно выкладываем снежинку из шоколада, присыпаем бусинками. Новогоднее пирожное "Снежинка" - это съедобное произведение искусства.

6.9

Подходит для диабетиков

Теги