Сюрпризы из шоколада

Кухня Русская
Время подготовки 00 : 20
Время приготовления 00 : 40
Кол-во порций 8 персон

Калорийность блюда

На 100 г. | На порцию

К Калории
301.04 ккал.
Б Белки
4.75 г.
Ж Жиры
17.85 г.
У Углеводы
27.18 г.

Ингредиенты

Шоколад горький 100 граммов
Орех грецкий 100 граммов
Мед 170 граммов
Корица молотая 1 чайная ложка
Яйцо куриное 3 штуки
Цукаты апельсиновые 70 граммов
Водка 4 столовые ложки
Гвоздика молотая 0,5 чайные ложки
Мука 300 граммов
Цедра лимонная 0,5 штуки
Разрыхлитель теста 2 чайные ложки
Фисташки 50 граммов
Глазурь шоколадная 300 граммов

Приготовление

Сперва немного обжариваем ядра грецких орехов на сковороде. Сковороду нужно брать с антипригарным покрытием. Жир добавлять не надо. Потом выкладываем орешки на кухонное полотенце и снимаем с ядер шелуху. Орехи остужаем и меленько рубим. Также нарезаем и цукаты из лимонной цедры.

Духовку нагреваем до температуры 190 градусов. Шоколад натираем на меленькой терке. В кастрюльке разогреваем мед. К яйцам добавляем цедру лимона, а потом хорошенько взбиваем, пока не образуется пена. Затем к яичному крему подмешиваем шоколад, мед, гвоздику, корицу, водку, орехи и цукаты из лимонной цедры. Отдельно смешиваем разрыхлитель и муку, а потом подмешиваем их к тесту.

Противень выстилаем бумагой для запекания. На бумагу выкладываем 30 круглых горочек из теста. При этом необходимо использовать столовую ложку. Выпекаем сюрпризы из шоколада в течение 20 минут. Потом вынимаем их из духовки и остужаем. Глазурь меленько рубим, а затем растапливаем ее на водяной бане (уже горячей). Данной глазурью смазываем пряники. Украшаем печенье фисташками, а потом обсушиваем.