Я здесь:
0
570

Постный кекс с корицей на яблочном отваре

Украинская
00 : 50
01 : 00
на 5 персон
Калорийность блюда - 3686.35 ккал
  • К
    Калории - 270.66 ккал.
  • Б
    Белки - 3.95 г.
  • Ж
    Жиры - 12.88 г.
  • У
    Углеводы - 36.26 г.
  • К
    Калории - 737.27 ккал.
  • Б
    Белки - 10.76 см.
  • Ж
    Жиры - 35.08 г.
  • У
    Углеводы - 98.78 г.

Ингредиенты

  • Мука пшеничная высшего сорта - 295 граммов
  • Сахар - 160 граммов
  • Масло растительное (подсолнечное) - 100 граммов
  • Изюм - 125 граммов
  • Орех грецкий - 125 граммов
  • Разрыхлитель теста - 2 грамма
  • Корица молотая - 2 грамма
  • Соль - 3 грамма
  • Вода - 400 мл
  • Яблоки - 1 штука

Приготовление

Для того чтобы подготовить отвар очищаем яблоко, споласкиваем его, вычищаем от семян и нарезаем. Затем помещаем кусочки яблок в кастрюлю, добавляем воду, палочку корицы и 15 граммов сахара, размешивая, доводим до кипения, затем огонь понижаем и отвариваем в течение 5 минут.

После снимаем с плиты, прикрываем крышкой и оставляем для того, чтобы отвар как следует настоялся, на это потребуется примерно 15 минут.

Затем вынимаем кусочки яблок, отделяем 250 мл отвара и вливаем его в миску. Туда же добавляем растительное масло, 160 граммов сахара и соль, размешивая, постепенно вводим половину муки, смешанной с разрыхлителем и молотой корицей. Вновь хорошенько вымешиваем и добавляем оставшуюся муку. Консистенция теста должна получиться как у сметаны.

Орехи толчем. Изюм обваливаем в муке. Смешиваем орехи и изюм, добавляем в тесто.

Форму для запекания смазываем маслом, вливаем тесто и выпекаем.

Готовиться постный кекс с корицей на яблочном отваре должен 50 минут. Температура жара должна быть 185 градусов.

Готовый кекс вынимаем из духовки, ожидаем 10 минут, затем вынимаем из формы для запекания, присыпаем сахарной пудрой, разрезаем на порционные куски и подаём.

Комментировать от
или