Я здесь:
0
621

Новогоднее печенье «Сказка»

Русская
00 : 15
01 : 00
на 8 персон
Калорийность блюда - 3572.96 ккал
  • К
    Калории - 364.12 ккал.
  • Б
    Белки - 5.27 г.
  • Ж
    Жиры - 11.28 г.
  • У
    Углеводы - 63.16 г.
  • К
    Калории - 446.62 ккал.
  • Б
    Белки - 6.47 см.
  • Ж
    Жиры - 13.83 г.
  • У
    Углеводы - 77.47 г.

Ингредиенты

  • Масло сливочное - 120 граммов
  • Мед - 0,5 стакана
  • Яйцо куриное - 2 штуки
  • Сахар - 1 стакан
  • Мука пшеничная высшего сорта - 3 стакана
  • Корица молотая - 1 чайная ложка
  • Гвоздика молотая - 1 чайная ложка
  • Разрыхлитель теста - 1 чайная ложка
  • Имбирь молотый - 1 чайная ложка

Приготовление

Сперва растапливаем мед, используя водяную баню. Пока мед топится, перемалываем в блендере все специи. Если они у вас уже молотые, тогда ничего делать не надо. В общем, все должно быть перемолото.

После того, как мед станет жидким, переливаем его в более глубокую емкость. Туда же добавляем сливочное масло. Масло не должно быть замороженным, а скорее комнатной температуры. И масло, и мед хорошенько вымешиваем, пока масса не станет полностью однородной.

Отдельно взбиваем яйца и сахар. В конце яично-сахарная смесь должна увеличиться в объеме в 2-3 раза. Теперь яйца и сахар добавляем к маслу и меду. Все тщательно перемешиваем, чтобы тесто стало однородным.

После этого добавляем соду (разрыхлитель), а также молотые пряности. Теперь небольшими порциями вводим просеянную муку и вымешиваем достаточно тугое тесто.

Тесто, которое у нас получилось, выкладываем в холодильник не менее, чем на 3 часа. После этого достаем его из холодильника. Не нужно сразу доставать все тесто, лучше отрезать кусочки, чтобы они не успевали нагреться. Поделить можно, например, на три части.

Каждый кусок раскатываем в пласт, имеющий  толщину 4-5 мм. Вооружившись формочками, вырезаем из теста печенье. Если формочек нет, можно просто нарезать ножом, либо использовать стопочку, стаканчик.

Еще в печенье можно сделать дырочки при помощи ножа. Тогда выпечку можно повесить на елку.

Печенье выкладываем на противень, предварительно застеленный пергаментом. Если последнего нет, можно просто смазать маслом. Выпекаем новогоднее печенье «Сказка» около 10 минут, используя температуру 190 градусов. Потом посыпаем сахарной пудрой либо поливаем любимой глазурью.

Комментировать от
или