Аленка

Картофельный салатик с морковью и яйцами

Русская

00 : 20

00 : 10

на 5 персон

Калорийность блюда - 1088.83 ккал

На 100 г На порцию

К

Калории - 119.52 ккал.
Б

Белки - 2.7 г.
Ж

Жиры - 7.28 г.
У

Углеводы - 11.27 г.

К

Калории - 217.77 ккал.
Б

Белки - 4.92 см.
Ж

Жиры - 13.26 г.
У

Углеводы - 20.54 г.

Ингредиенты

Лук репчатый - 1 штука
Уксус 3% - 2 чайные ложки
Соль - по вкусу
Бульонный кубик - 1 штука
Картофель - 4 штуки
Масло растительное (подсолнечное) - 4 столовые ложки
Огурец - 1 штука
Сахар - 2 чайные ложки
Яйцо куриное - 2 штуки
Морковь - 2 штуки

Приготовление

Картофель и морковь нарезаем красивыми одинаковыми кубиками. Шинкуем лук аккуратными полукольцами. Постоянно помешивая, обжариваем все на масле.

Растворяем бульонный кубик в одном стакане воды. Заливаем жидкостью жарящиеся овощи. Добавляем туда соль, уксус, сахар. Тушим на весьма медленном огне до абсолютного испарения жидкости. Даем остыть.

Взбиваем яйца. Добавляем их к овощам. Все перемешиваем и убираем в холод.

Нарезаем огурец, солим его и оставляем на десять минут. Сливаем лишнюю жидкость.

Добавляем огурец в картофельный салатик с морковью и яйцами, перемешиваем и подаем.

1.9

Подходит для диабетиков

Теги