Я здесь:
0
600

Русское новогоднее заливное "Гора Змея Горыныча"

Русская
10 : 00
00 : 30
на 10 персон
Калорийность блюда - 935.22 ккал
  • К
    Калории - 94.64 ккал.
  • Б
    Белки - 12.55 г.
  • Ж
    Жиры - 2.74 г.
  • У
    Углеводы - 3.01 г.
  • К
    Калории - 93.52 ккал.
  • Б
    Белки - 12.4 см.
  • Ж
    Жиры - 2.71 г.
  • У
    Углеводы - 2.97 г.

Ингредиенты

  • Желатин пищевой - 60 граммов
  • Куриный бульон - 250 мл
  • Сок лимонный - 15 мл
  • Соль - 5 граммов
  • Водка - 30 мл
  • Лавровый лист - 3 штуки
  • Перец черный горошек - 10 штук
  • Чеснок - 4 зубчика
  • Курица вареная - 200 граммов
  • Мясные продукты - 100 граммов
  • Горошек зелёный консервированный - 100 граммов
  • Перец болгарский - 0,5 штуки
  • Яйцо куриное - 2 штуки
  • Огурец маринованный - 1 штука
  • Сельдерей - 10 граммов

Приготовление

Заливаем водой желатин и выдерживаем до полного набухания. Затем доводим до кипения и добавляем бульон. Кидаем все пряности, добавляем соль, водку, сок лимона и сахар. Тщательно размешиваем.

Перец, мясные продукты, куриное мясо, отварные яйца и маринованный огурец нарезаем и выкладываем в большую и глубокую салатницу, добавляем зелёный горошек и зелень, предварительно обмоченную смесью с желатином.

Сверху аккуратно вливаем бульон и накрываем тарелкой. Заем переставляем в холодильник и выжидаем полного застывания.

После этого тарелку снимаем, салатницу переворачиваем на более большое блюдо.

Готовое русское новогоднее заливное "Гора Змея Горыныча" разрезаем на порционные куски и сразу же подаём.

Комментировать от
или