Я здесь:
0
502

Новогоднее заливное «Знакомство»

Русская
00 : 32
01 : 05
на 6 персон
Калорийность блюда - 396.91 ккал
  • К
    Калории - 39.1 ккал.
  • Б
    Белки - 6.4 г.
  • Ж
    Жиры - 0.07 г.
  • У
    Углеводы - 2.81 г.
  • К
    Калории - 66.15 ккал.
  • Б
    Белки - 10.83 см.
  • Ж
    Жиры - 0.12 г.
  • У
    Углеводы - 4.75 г.

Ингредиенты

  • Минтай свежий - 200 граммов
  • Соль - по вкусу
  • Судак (филе) - 200 граммов
  • Лавровый лист - 1 штука
  • Спаржа зеленая - 100 граммов
  • Морковь - 2 штуки
  • Горошек зелёный консервированный - 100 граммов
  • Перец черный горошек - 3 штуки
  • Желатин пищевой - 30 граммов
  • Петрушка (зелень) - по вкусу

Приготовление

Прогреваем и обсушиваем горошек и спаржу. Рыбу промываем водой и отвариваем в подсоленной воде, кладем перец горошком и лаврушку. Готовую рыбу охлаждаем и нарезаем на пластины.

Рыбный бульон остужаем. Желатин замачиваем в кипяченой воде до набухания, затем распускаем его в бульоне, хорошо процеживаем.

Рыбные пластины выкладываем в формы и оформляем горошком и спаржей, красиво нарезанной морковкой и зеленью петрушки, затем заливаем все бульоном с желатином и охлаждаем в холодильнике.

Перед тем, как подать на стол новогоднее заливное «Знакомство» помещаем в горячую воду, затем переворачиваем его из формы на блюдо.

0.4
Подходит для диабетиков
Комментировать от
или