0
503

Компоты

Приготовление

Черешню и вишню перебирают, удаляют плодоножки, моют; перебранные сливы, персики, абрикосы моют, разрезают пополам, удаляют косточки, кладут в горячий сахарный сироп и доводят компот до кипения.

Требования к качеству. Внешний вид компотов — проваренные плоды или ягоды, залитые сиропом. Плоды или ягоды сохраняют форму, сироп прозрачный. Вкус, цвет, запах — характерные для используемых продуктов.

Комментировать от
или