Я здесь:
0
630

Соус «Русский пикан»

null

Приготовление

Соленые огурцы без кожи и зерен нарезают ромбиками, морковь, петрушку — тонкими брусочками, репчатый лук — полукольцами и припускают по отдельности.

Отварные шампиньоны и хря­щи нарезают ломтиками. У оливок винтом удаляют косточку, а каперсы отжимают от рассола. Подготовленные продукты кладут в томатный соус и прогревают. Можно добавить маслины без косточек и мадеру.

Используют соус для блюд из рыбы.

Комментировать от
или