Я здесь:
0
534

Шашлык в лимонном соке

Армянская
06 : 20
00 : 35
на 4 персоны
Калорийность блюда - 2561.25 ккал
  • К
    Калории - 87.56 ккал.
  • Б
    Белки - 3.32 г.
  • Ж
    Жиры - 5.48 г.
  • У
    Углеводы - 5.79 г.
  • К
    Калории - 640.31 ккал.
  • Б
    Белки - 24.26 см.
  • Ж
    Жиры - 40.05 г.
  • У
    Углеводы - 42.38 г.

Ингредиенты

  • Свинина (мякоть) - 1,5 килограмма
  • Лук репчатый - 3 штуки
  • Лимон - 3 штуки
  • Перец черный молотый - по вкусу
  • Перец душистый - по вкусу
  • Орех мускатный - по вкусу

Приготовление

Мясо промойте и нарежьте на кусочки. Репчатый лук нарежьте полукольцами, а из лимона выдавите сок. Мясо уложите в глубокую эмалированную посуду и добавьте к нему лук, тертый мускатный орех, душистый молотый перец, все залейте соком 3 лимонов и хорошенько помните руками. Накройте шашлык в лимонном соке крышкой и поставьте в холодное место на 6 часов.

Пред тем как приступить к жарке, мясо снова помните и немного присолите. Насадите шашлык на шампуры, примерно по 5 кусочков мяса на один. Жарьте шашлык на раскаленных углях, постоянно вращайте шампуры и поливайте мясо маринадом, разбавленным водой. Тогда ваш шашлык в лимонном соке не подгорит и будет сочным.

Комментировать от
или