Я здесь:
0
507

Суп-пюре из кураги или урюка

null

Приготовление

Курагу и урюк заливают водой и отваривают до размягчения, у урюка удаляют косточки. Затем курагу и урюк пропускают через мясорубку вместе с отваром. 

В получен­ное пюре добавляют воду, сахар, доводят до кипения, вводят разведенный белым виноградным вином крахмал и вновь доводят, до кипения. Пюре должно иметь кисло-сладкий вкус.

Суп-пюре наливают в тарелку и заправляют сливками или сметаной. Отдельно можно по­дать кусочек кекса или сухое печенье.

Комментировать от
или