Я здесь:
0
717

Желе из ягод

Приготовление

Для приготовления желе нужны свежие плоды и ягоды, плодово-ягодные соки и пюре, экстракты, вина, мо­локо. Изготовление желе из ягод начинают с соединения сиропа с желатином и плодовым соком. Перед введением в горячий сахарный сироп желатин на 30-40 минут замачивают в хо­лодной прокипяченной воде (из расчета 1 к 10). После набухания желатин нужно нагреть, не допуская закипания, до полного его растворения.

После добавления желатина сироп необходимо настаивать в течение 30 минут в закры­той таре, потом процедить и соединить с плодовым соком.

Комментировать от
или
Вам может быть интересно