Я здесь:
0
506

Мороженое ореховое

Приготовление

Миндаль, фисташки и грецкие орехи ошпаривают в кипятке, очищают от кожицы.

Ядро лесного ореха (фундук) подсушивают, перетирают и очищают от кожицы.  Мин­даль и орехи поджаривают (с сахаром или без него), а грецкие орехи и фисташки подсушивают.

Подготовленные орехи измельчают, соединяют с проваренной молочной смесью (смесь с грецкими  орехами и фундуком слегка подкрашивают карамелизованным сахаром-жженкой, а с фисташками — шпинатной эссенцией) и замораживают.

Комментировать от
или