Я здесь:
0
585

Картофельные зразы

null

Приготовление

Картофельное пюре приготовляют, как для котлет, разделывают на лепешки, на середину кладут фарш, придают изделию овальную форму, панируют в сухарях или муке и жарят основным способом. 

В состав фарша входят: шинкованный пассерованный репчатый лук, мелко рубленные отварные грибы, крутые яйца, зелень петрушки, соль, молотый перец. Вместо грибов можно использовать мелко рубленную отварную морковь.

Подают на овальном блюде по две штуки на порцию. Изделие украшают зеленью. Отдельно подают соус грибной, томатный, или сметанный с томатом. Зразы можно полить соусом.

Комментировать от
или