Я здесь:
0
596

Свекольная икра

Приготовление

Красная свекла, красные помидоры, морковь, лук репчатый. Перец сладкий, перец горький. Подсолнечное мас­ло, соль.

Удалить подпорченные места с овощей, из перца уда­лить семена, тщательно промыть. Все овощи пропустить через мясорубку и тушить отдельно до испарения влаги, добавить немного подсолнечного масла.

Смешать все вместе, посолить, добавить еще масла и тушить 1-1,5 часа на медленном огне (почаще помешивать).

Остывшую икру разложить в банки и закрыть капроно­вой крышкой. Можно закрыть полиэтиленом и завязать резинкой. Хранить в прохладном месте.

Комментировать от
или
Вам может быть интересно