Я здесь:
0
574

Малиновое варенье

Приготовление

Очищенную и взвешенную малину укладывают в глу­бокое блюдо, засыпают ее полагающимся по рецептуре сахаром и выдерживают в прохладном помещении не ме­нее 10—12 часов, пока малина не даст сока.

После этого малину и сок осторожно переливают в таз для варки варе­нья и ставят на медленный огонь.

Содержимое изредка ос­торожно потряхивают до полного растворения сахара.

После растворения сахара огонь усиливают, не давая ва­ренью пригореть, варят его до пробы, снимая при этом пенку.

Комментировать от
или
Вам может быть интересно