Я здесь:
0
724

Грудинка баранья, фаршированная гречневой кашей

null

Приготовление

У бараньей грудинки делают надрез между мякотью и ребрами, затем ребра удаляют и получают «мешок». В гречневую кашу кладут вареные яйца, измельченную зелень, можно добавить мелкорубленый пассерованный репчатый лук и хорошо перемешивают.

Подготовленную грудинку фаршируют 1 (заполняют «мешок») заправленной гречневой кашей и зашивают, затем посыпают солью, смазывают жиром и жарят до готовности. Подают по одному куску на порцию. На блюдо кладут кусок фаршированной грудинки, поливают ее соком и украшают зеленью.

Комментировать от
или