0
573

Ромштекс

null

Приготовление

Порционный кусок говядины (из толстого и тонкого края либо верхней и внутренней частей задних ног) посыпают солью, перцем, окунают в льезон, панируют в сухарной крошке, жарят и доводят до готовности в жарочном шкафу.

При отпуске на блюдо кладут ромштекс, а рядом располагают гарнир: жареный картофель из отварного, картофель фри, отварные овощи, букет из 3—4 видов жареных и отварных овощей; изделие поливают растопленным сливочным маслом (жиром) и украшают зеленью.

Комментировать от
или
Вам может быть интересно