0
468

Клецки

Приготовление

Для клецек тесто заваривают в бульоне или молоке с добавлением жира и соли, а затем прогревают при помешивании 5—10 мин. После охлаждения до температуры 60—70°С в тесто вводят яйца, закатывают его жгутом и нарезают кусочки массой 10—15 г. Варят клецки в большом количестве воды (1 кг на 5 л жидкости) в течение 5—7 мин.

Комментировать от
или