Я здесь:
0
709

Салат деликатесный

null

Приготовление

Приготовляют из рыбы осетровых пород. Используют те же овощи, что и для рыбного салата, но с добавлением нарезанных стручков зеленого перца, кочешков отварной цветной капусты, кусочков брюссельской капусты и спаржи.

Подготовленные овощи заправляют майонезом или салатной заправкой.
При отпуске в салатник на листья зеленого салата горкой кладут заправленные овощи, украшают их полосками рыбы, а сверху помещают крабы, креветки, маслины; в кулечек из листика салата кладут кетовую икру, а в кулечек из отварной моркови — зернистую и располагают их по окружности. Салат можно украсить кусочками семги, кеты, балыка и зеленью.
 

Комментировать от
или