0
395

Лапша

Приготовление

Тесто для лапши замешивают крутое, выдерживают 20—30 мни, а затем пласты, раскатанные толщиной 1—1,5 мм, пересыпав их мукой, складывают один на другой, нарезают полосками шириной 35—45 мм, а последние режут поперек соломкой.

Подсушивают лапшу 2—3 ч при температуре 40—50°С.

Комментировать от
или