Я здесь:
0
803

Сочные пирожки из полусдобного теста

Приготовление

Для приготовления полусдобного теста необходимо в рецептуре сдобного дрожжевого теста количество масла уменьшить в 2—4 раза.

Замесить дрожжевое крутое тесто. Разделить его на небольшие кусочки и раскатать лепешки. Сформовать пирожки с мясной или рыбной начинкой. Перед выпечкой смазать верхнюю поверхность яичным желтком.

Когда пирожки будут готовы, надрезать ножом верхнюю часть, влить в середину каждого пирожка немного крепкого говяжьего или рыбного бульона и подать к столу.

Сочные пирожки можно приготовить в специальных небольших формах.

Комментировать от
или