Я здесь:
0
727

Фазан по-шотландски

null
Шотландская
00 : 20
00 : 45
на 8 персон
Калорийность блюда - 6863 ккал
  • К
    Калории - 202.45 ккал.
  • Б
    Белки - 10.99 г.
  • Ж
    Жиры - 15.23 г.
  • У
    Углеводы - 5.28 г.
  • К
    Калории - 857.88 ккал.
  • Б
    Белки - 46.56 см.
  • Ж
    Жиры - 64.52 г.
  • У
    Углеводы - 22.36 г.

Ингредиенты

  • Фазан - 2 килограмма
  • Масло сливочное - 100 граммов
  • Яблоки - 1 килограмм
  • Сливки 20% - 140 граммов
  • Ликер - 50 граммов
  • Соль - по вкусу
  • Перец черный молотый - по вкусу

Приготовление

          Хорошо вытереть птицу снаружи. Растопить сливочное масло и на сковородке подрумянить фазана с каждой стороны. Растопить оставшуюся часть масла и обжарить на нем все яблоки. Переложить половину яблок на дно жаропрочной посуды (гусятницы), уложить в нее фазана грудкой вниз и сверху обложить остальными яблоками. Полить сливками и держать под крышкой в духовке при 180 С 40 мин. Через 30 мин перевернуть фазана на другую сторону. Вынуть из духовки и увеличить огонь до 220 С. Полить тушку фазана ликером и оставшимися сливками, посолить и поперчить, накрыть крышкой и снова поставить в духовку доходить до готовности на 5 мин.
 

2
Подходит для диабетиков
Комментировать от
или