Я здесь:
0
537

Рыба в тесте

Приготовление

Нарезают из судака или осетровых рыб кусочки толщиной в 1 см и длиной 5 - 6 см и маринуют.

После этого кусочки рыбы отряхивают от зелени петрушки, окунают в тесто и жарят.

При подаче кусочки рыбы укладывают пирамидой на блюдо, покрытое бумажной салфеткой, рядом кладут зелень петрушки, жаренную в жире, и ломтик лимона.

Отдельно подают соус томатный с белым вином, соус томатный или майонез с корнишонами.

Комментировать от
или