Я здесь:
0
3

Запеченная рыба

Приготовление

Рыбу запекают сырой, припущенной или жареной. Для запекания рыбу нарезают на порционные куски из филе без реберных костей (с кожей или без кожи). Мелкую рыбу запекают вместе с гарнирами: жареным, сырым или отварным картофелем, гречневой кашей.

Подготовленную рыбу кладут на порционную сковороду или противень, укладывают гарнир, заливают соусом, посыпают тертым сыром, сбрызгивают маслом и запекают в жарочном шкафу при температуре 250 - 280°. При подаче блюда поливают маслом и посыпают зеленью петрушки.

Комментировать от
или