Я здесь:
0
535

Рыбное суфле

Приготовление

Вареную рыбу пропускают через мясорубку с частой решеткой. 

Из молока, муки, яичных желтков приготовляют молочный соус, который смешивают с рыбным пюре, и добавляют взбитые белки. 

Суфле, уложенное в смазанную маслом порционную форму или сотейник, варят в паровой коробке.

Комментировать от
или
Вам может быть интересно