Я здесь:
0
511

Осетрина в рассоле

null

Приготовление

Порционные куски рыбы ошпаривают, промывают холодной водой и припускают до готовности с добавлением прокипяченного процеженного огуречного рассола, белого виноградного вина, белых кореньев, репчатого лука, специй и отвара от шампиньонов.

При отпуске в баранчик кладут порционный кусок рыбы, рядом располагают целый или обточенный бочоночками отварной картофель и заливают соусом рассол. Изделие украшают кружочками лимона и зеленью.

Комментировать от
или