Я здесь:
0
423

Треска в томатном соусе

null

Приготовление

Филе трески с кожей или без кожи нарезают порционными кусками, посыпают солью (перцем), панируют в муке (непосредственно перед жареньем) и жарят основным способом. Затем тушат в бульоне с добавлением томата-пюре и специй.

При отпуске на порционное овальное блюдо кладут кусок тушеной рыбы, а рядом располагают гарнир: отварной картофель, картофельное пюре, отварную фасоль, гороховое пюре и т. д. Изделие поливают томатным соусом и украшают зеленью.

Комментировать от
или