Я здесь:
0
523

Суп-пюре из свежих помидоров

Приготовление

Помидоры припускают с мас­лом и пассированным луком пореем, протирают и готовят суп-пюре по общим правилам.

В готовый суп добавляют припущен­ный рис.

Если этот суп готовят на молоке, то молоко первона­чально соединяют с белой мучной пассеровкой, кипятят и после этого вводят протертые помидоры.

Комментировать от
или